Ciu Aneka Rasa
Diajukan untuk memenuhi
tugas martikulasi kewirausahaan
Oleh :
Sri Fitri
Dayanti
NISN :
120406
Kelas XI
AP
SMK Budhi Cendekia
Bandung
2013
Puji syukur saya panjatkan
atas kehadirat Allah SWT sang pencipta alam semesta, manusia, dan kehidupan serta
seperangkat aturan-Nya ,karena berkat limpahan rahmat, taufik, hidayah serta inayah-Nya,
sehingga penyusun dapat menyelesaikan proposal yang sederhana ini dapat
terselesaikan tepat pada waktunya.
Maksud dan tujuan dari
penulisan proposal ini tidaklah lain untuk memenuhi kelancaran bisnis yang akan
diselenggarakan.
Demikaian pengantar yang dapat penyusun sampaikan. Penyusun pun
sadar bahwasannya penyusun hanyalah seorang manusia yang tidak luput dari
kesalahan dan kekurangan ,sedangkan kesempurnaan hanya milik Tuhan Azza Wa’jala
hingga dalam penulisan dan penyusunannya masih jauh dari kata sempurna. Oleh
karena itu ,kritik dan saran yang konstruktif akan senantiasa menjadi koreksi
bagi penyusun nanti dalam upaya evaluasi diri.
Bandung,
16 Juli 2013
Penyusun
ii
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN........................................................................................
i
KATA PENGANTAR ................................................................................................ ii
DAFTAR ISI
...............................................................................................................
iii
PROPOSAL USAHA MAKANAN “CIU” ................................................................1
1. Latar
Belakang
.........................................................................................................1
1.1. Dasar Gagasan Usaha
.......................................................................................1
1.2. Daftar Riwayat Hidup Pengelola
....................................................................1
2. Aspek
Manajemen
...................................................................................................
2
3. Aspek
Pemasaran
......................................................................................................2
3.1. Gambaran Umum Pasar ..................................................................................
2
3.2. Permintaan
.......................................................................................................2
3.3. Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar .............................................................
2
3.4. Strategi Pemasaran Perusahaan ........................................................................
2
3.5. Metode Promosi .....................................................................3
4.
Aspek Operasional
........................................................................3
5.
Kiat-Kiat Pengelolaan Usaha makanan Ciu
.................................. 4
5.1. Punya Visi
............................................................................
4
5.2. Rencana Matang .....................................................................4
6.
Aspek Keuangan
..........................................................................
4
7.
Penutup
........................................................................................
5
iii
BAB I
PENDAHULUAN
1.Latar
belakang
1.1 .Dasar Gagasan Usaha
Pada saat ini
banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara simpel dan efisien.
Contohnya dalam hal penyiapan makanan dan hidangan. Biasanya saya lebih memilih untuk memesan makanan daripada
membuatnya sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga. Dari pemikiran
inilah saya mempunyai ide untuk membuat bisnis makanan CIU.
Makanan
ini berasal dari kota Ciamis dan lumayan cukup dikenal, makanan ini sangat
diminati olrh warga setempat dengan citarasa yang unik dengan perpaduan rasa
yang cukup menarik dan tidak memerlukan biaya yang mahal, cukup biaya yang
lumayan murah dan terjangkau disaku dan saya bisa menjadika makanan ini makana
yang enak,menarik dan menjanjikan. .
1.2. Daftar Riwayat Hidup
1 Nama : Sri Fitri
Dayanti
2. Tempat tanggal lahir : Bandung 4 April 1997
3. Agama : Islam
4. Alamat Rumah
: Jl.Budhi RT.01 RW.12 Kec.Cimahi Utara
Telp. 081910189395
5. Alamat Tempat : Kampus SMK Budhi Cendekia
Jl. Buni Sugih
Cilember Kelurahan Sukaraja
Kecamatan Cicendo
Bandung 40175
6. Usaha : Makanan Ciu
1
2. Aspek manajemen
Bisnis
ini dimiliki bersama keluarga dengan sistem modal sendiri.
Bisnis ini dikelola secara individu.
3. Aspek Pemasaran
3.1. Target Pasar
Kunci penting yang harus diperhatikan, sudah
menjadi kelaziman bahwa usaha makanan bekerja berdasar kemampuan. Kegiatan
produksi dimulai apabila pesanan telah diterima. Maka, tanpa pesanan, kegiatan
produksi usaha makanan ini tidak bekerja. Yang bekerja sepanjang tahun atau
selama bisnis itu hidup adalah pemasaran, keuangan dan administrasi.
Target pasar adalah seluruh kalangan masyarakat yang ingin berefisien waktu dan
tenaga.
3.2. Konsep pemasaran
Konsep pemulaan terdiri dari 4 elemen (Price+Place+Promotion).Untuk
poduk, mesti mensurvai para pesaing-pesaing. Misalnya saja,
menentukan apa saja rasa yang di sukai oleh para penikmatnya. Dengan melakukan
inovasi terbaru menciptakan hal-hal yang baru dengan berbagai macam rasa . Contoh, bagaimana caranya membuat ciu kita berbeda
dan terlihat lebih unik serta lebiah terjangkau harganya .
3.3. Produk dan penetapan
Harga
Untuk menetapkan harga saya perlu melakukan riset dan membandingkannya
dengan strategi harga yang kita sepakati. Kita perlu mencari suplier yang mampu
mensuplai bahan baku dengan harga yang benar-benar murah, sehingga bisa menghasilkan
makanan yang murah.
.
3. 4.
Strategi Pemasaran Perusahaan
Strategi pemasaran
yang saya gunakan yaitu dengan
memberikan
layanan purna jual
dan memberikan kesempatan kepada konsumen yang
telah berlangganan
untuk menjadi agen pemasaran.
2
3.5. Produk dan Penetapan Harga
Untuk
menetapkan harga saya perlu melakukan riset dan
membandingkannya
dengan strategi harga . Tidak jarang harga saya
terlalu mahal
karena sistem produksi yang salah dan tidak
efektif. Anda
perlu misalnya
mencari suplier yang mampu mensuplai bahan baku
dengan harga yang
benar-benar murah, sehingga bisa menghasilkan
katering murah. Di
sini Anda perlu melakukan percobaan berkali-kali sampai
menemukan formula yang pas dan bisa bersaing dengan makanan murah lainnya.
C0NTOH DAFTAR MENU CIU
Ciu Rasa Original
Ciu Rasa Coklat
Ciu
Rasa Susu
Ciu rasa Strawbery
Ciu Rasa Pandan
Makanan ini di
jual seharga Rp. 4.500,-
Dan lain-lain tergantung ciu yang dipesan
Berbagai rasa yang disesuaikan dengan pesanan.
3.6. Distribusi dan Promosi
Bisnis makanan ini adalah bisnis kepercayaan
dan “rasa”. Untuk membuka pasar kita
bisa memulai dari acara-acara hajatan keluarga sendiri yang saya kelola sendiri
dan di setiap meja penyajian kita tempelkan nama usaha makanan kita sebagai tanda pengenal dan promosi. Akan lebih
baik jika kita sudah menyediakan brosur dan kartu nama.
4.Aspek Operasional
Masalah-masalah teknis yang
menyangkut seluk beluk pekerjaan perlu dipersiapkan rapi. Mulai menghitung
kemampuan diri, keterampilan yang dimiliki yang menyangkut bidang bisnis itu.
Misalnya untuk usaha makanan, paling tidak yang dibutuhkan adalah mengerti tentang
resep , Cara penjaminan mutu dengan cara kita hanya akan berproduksi setelah mendapatkan
pesanan jadi makanan dijamin masih hangat.
Lokasi bisnis ini di jalankan ditempat keramaian. Misalnya di kantor-kantor,
dekat dengan lembaga pendidikan dan mudah dijangkau semua orang.
Masalah-masalah teknis yang
menyangkut seluk beluk pekerjaan perlu
dipersiapkan rapi. Mulai
menghitung kemampuan diri, keterampilan yang
dimiliki yang menyangkut
bidang pekerjaan itu.
3
5. Kiat-Kiat Pengelolaan Usaha
makanan Ciu
Apa yang menjadi kunci sukses bisnis makanan ciu ini?
5.1. Punya Visi
Menjadikan bisnis
usaha ini menjadi usaha yang maju dan bisnis ini dikenal sampai plosok.
5.2. Rencana Matang
Rencana usaha diperlukan untuk perlindungan bisnis saya. Saya perlu
memiliki wawasan yang luas, dan tiap masalah minimal telah
kita periksa.
Mulai dari masalah produksi, staf, produknya
(menu), pemasaran, logistik ,dan promosi, semuanya harus
masuk
"check-list".
Hal ini untuk menghindarkan situasi yang
"chaos"(tumpang-tindih, RED), dan manajemen
tambal sulam di masa
mendatang. Saya tidak perlu membuat rencana kerja setebal 50 halaman
misalnya, tapi cukup 2 halaman saja. Namun segala aspek
dari bisnis
makanan ciu telah Anda pikirkan.
6.
Aspek Keuangan
Modal awal kita
sebesar Rp 200.000,00.
Berikut ini kita tampilkan proyeksi
Bahan dan cara membuatnya :
1 Kg terigu Rp.
7.200,00;
1 kg gula putih Rp. 12.800,00;
1 kg tepung tapioka Rp.
8.000,00;
2
Panili Rp. 1.000,00;
65 ml santan kelapa Rp.
2.000,00;
1 sisir pisang ambon Rp. 8.000,00
Peralatan :
1 buah mangkuk Rp. 12.000,00;
1 buah sendok Rp. 5.000,00;
1 buah loyang Rp.
15.000,00;
1 buah pisin /
pirng Rp. 6.000,00;
1 buah pisau Rp.
10.000,00;
Cara Membuatnya :
1. Hancurkan pisang menggunakan blender dan
masukan kedalam mangkuk
2. Masukan tepung
terigu dan tepung tapioka,
3. Lalu masukan gula
putih dan santan aduk sampai tercampur
4. Masuk adonan tersebut kedalam loyang ,
5. Kukus adonan
tersebut kurang lebih 30 menit,
6. Lalu dinginkan
ciu yang sudah matang sebentar,
7. Kreasikan ciu semenarik mungkin sesuai yang diinginkan
8. Lalu hidangkan.
4
Lembar Pengesahan
Penguji I
Penguji II
Penguji III
i
7. Penutup
Demikianlah proposal ini kami buat,
dengan harapan bantuan yang
diterima akan bermanfaat bagi pengembangan usaha yang kami
jalankan
sehingga menjadi salah satu
penunjang dalam menekan pengangguran yang
menjadi beban pemerintah.
Semoga niat baik ini mendapat
tanggapan positif dan dapat terealisasi
yang pada akhirnya akan membawa manfaat
bagi semua pihak.
Atas perhatian dan bantuannya kami
ucapkan terima kasih.
Bandung, Juli 2013
Pengelola Makanan Ciu
Sri Fitri Dayanti
5
